Discutand noua legislatie a sigurantei alimentare, un consultant in lactate a expus unele schimbari specifice care urmeaza sa devina importante.
– Inregistrarea. Unitatile alimentare vor avea ca cerinta sa se inregistreze bianuala la Administratia Alimentelor si Medicamentelor (FDA). In prezent, aceasta inregistrare se cere numai cand se livreaza alimente pentru Siguranta Nationala.
– Teste de laborator. Rezultatele testelor facute in laboratoare federale sau acreditate trebuie trimise nu numai persoanelor interesate, ci si catre FDA.
– Retrageri de pe piata a produselor. In loc sa fie benevol de partea reclamantilor, FDA sau USDA (Ministerul Agriculturii) pot ordona de acum inainte retrageri de pe piata a produselor.
– Date relevante despre sanatate. FDA trebuie sa faca un bilant al datelor relevante despre sanatate la fiecare doi ani. Bates a spus ca in cazul Statelor Unite, care in prezent nu arata nicio toleranta pentru Listeria, in comparatie cu Uniunea Europeana, care tolereaza o cantitate mica de colonii de Listeria, politica Statelor Unite s-ar putea revizui in urmatorii ani.
– Tinerea de evidente. Producatorii de lactate trebuie sa tina evidente scrise despre unde s-a vandut un produs si de unde si-au procurat laptele si celelalte ingrediente. Este de asemenea important sa se cunoasca cu exactitate data cand un produs a fost facut.